手機門號與網路的選擇

我原本有兩個手機門號
剛買了一支智慧型的手機
想問
若我用A門號放在手機
裡頭所裝的APP
若改用B門號
手機裡的APP還在嗎

也就是問:
APP是存在手機裡,還是SIM卡裡
設定是與手機還是SIM卡有關

另
因為公司有網路可用
只有回家的路上和家裡要用
週六日也會用到
不想申請吃到飽的合約
那種網路方案較適合我呢

以上問題請教