ubuntu系統用tar備份，在WIN7+UBUNTU的雙系統上再用tar可以正常還原嗎？

請問先進，我知道 用tar可以用來備份還原linux/ubuntul系統。今有個想法，說明如下
現有系統： 一顆HD只單純用預設值安裝ubuntu11.04 .
問題： 若我再找一顆HD，先裝win7再裝ubuntu （分裝在不同分割區，不是用WUBI裝的），那我用tar還原時可以正常還原嗎？ 因為分割區已經和備份前不太一樣了？

我有在網上找到 備份還原的指令 ，請幫忙看一下，下面的還原指令要不要修改？ 謝謝您的幫忙
備份 # tar cvpzf backup.tgz Cexclude=/proc Cexclude=/lost+found Cexclude=/backup.tgz Cexclude=/mnt Cexclude=/sys /
還原 tar cvpjf backup.tar.bz2 Cexclude=/proc Cexclude=/lost+found Cexclude=/backup.tar.bz2 Cexclude=/mnt Cexclude=/sys /